Klakat / kukusan bambu sering digunakan saat mengukus dimsum, siomay, bakpao, tahu dll. Kukusan ini memiliki celah cukup besar agar uap air yang dihasilkan benar-benar panas dan membuat dim makanan cepat matang. Bahan bambu membuat aroma khas yang menambah cita rasa.
Petunjuk pemakaian.
1. Bila baru membeli kukusan bambu, cuci dengan air hangat dan jangan mencuci dengan sabun.
2. Rendam klakat (baik badan dan tutupnya) dalam keadaan kosong dengan air panas selama 30 menit.
3. Beri alas pada dasar klakat dengan kertas roti tipis (daun pisang / pandan).
4. Taruh kukusan bambu dalam panci agak dalam atau wajan supaya semua bagian pengukus bisa masuk.
5. Tuang air dalam panci tapi jangan sampai menyentuh dasar.
6. Jangan sampai air kering dan tambahkan air bila perlu.
7. Sebaiknya gunakan dua kukusan bambu yang ditumpuk bila makanan butuh waktu lama untuk matang.
8. Taruh produk makanan pada pengukus bagian atas.
9. Bila ingin menaruh makanan di kedua kukusan bambu, taruh makanan yang lebih lama matang di bawah dan makanan lebih cepat matang di bagian atas.
| Model | |
|---|---|
| Origin | Indonesia |